Talvez você veja o colesterol como uma espécie de elemento malévolo. A história habitual é assim: você ingere demasiado colesterol, ou gordura animal, que depois é convertida em colesterol no seu corpo; o colesterol entope-lhe as artérias coronárias, e o sangue e o oxigénio não conseguem passar até ao coração, causando um ataque cardíaco. A ideia é que, se reduzir o seu colesterol, tudo ficará bem. Mas se o colesterol é assim tão mau, porque sintetiza o nosso corpo até 1500 mg (quase a mesma quantidade que há em 10 ovos) por dia, e o uso para todo o tipo de funções cruciais, como o fabrico de hormonas? Por que razão os esquimós, que geralmente comem uma dieta carregada de gordura animal, têm tão baixas taxas de doença cardíaca? A resposta é que o colesterol alto não é a causa da doença cardíaca; o colesterol oxidado é que é. Essa é a opinião de muitos médicos de medicina alternativa. O colesterol não provoca doença cardíaca. Para baixar o colesterol LDL (lipoproteína de baixa densidade) desempenha um papel crucial na prevenção do endurecimento das artérias. O colesterol LDL é fabricado e segregado pelo fígado e levado para as artérias do coração tal como uma peça de mobiliário que é transportada por um camião. Aí chegado, o colesterol pode ser oxidado pelo mesmo processo desencadeado pelo oxigénio e destruidor de células que faz o ferro enferrujar ou faz com que uma maçã fique castanha depois de ser cortada. O processo destrutivo de oxidação é literalmente inflamatório – é como um incêndio dentro do corpo. O sistema imunitário, o bombeiro do corpo, acorre com células espumosas para a área, para apagar o incêndio. Mas tal como os bombeiros, que por vezes têm de arrombar uma porta para poderem entrar no prédio em chamas, também o processo anti-inflamatório pode danificar o revestimento das artérias. Essa área danificada é um alicerce perfeito para a acumulação de placa, que é o verdadeiro agente malévolo que entope as artérias e desencadeia ataques cardíacos. O LDL oxidado inicia uma reacção inflamatória que o corpo tenta curar, mas essa cura mais problemas do que os que resolve. A melhor maneira de prevenir este processo lesivo para o coração é evitar a oxidação do colesterol LDL. E a melhor maneira de o fazer é garantir que se recebe antioxidantes vitamina E, vitamina C e glutationa suficientes. Os antioxidantes funcionam acalmando as moléculas instáveis de oxigénio chamadas radicais livres, que são as responsáveis pela oxidação das células. Quando os antioxidantes neutralizam os radicais livres, estão numa espécie de missão suicida. Os próprios antioxidantes são oxidados ou em termos químicos, reduzidos. Felizmente, o corpo tem um sistema que garante que haja sempre muitos antioxidantes disponíveis. Quando a vitamina C é oxidada, a vitamina E vem em socorro, doando algumas das suas moléculas para restaurar a vitamina C até ao seu estado antioxidante completo. Nesse processo, a vitamina E é reduzida, mas a glutationa regenera-a. É por isso que precisamos dos três nutrientes juntos. Vitamina C: A Primeira Linha de Defesa contra a Doença Cardíaca. A vitamina C é um poderoso antioxidante recomenda-se que se tome entre 1000 e 4000 mg por dia para reduzir a oxidação do LDL e prevenir a doença cardíaca. Qualquer tipo de vitamina C é eficaz, mas a favorita é uma forma chamada ester-C que é não-ácida e talvez ligeiramente menos irritante para o trato digestivo do que as outras formas. Vitamina E: Uma Mão-cheia de Protecção Tal como a vitamina C, a vitamina E é um poderoso antioxidante. 800 Unidades internacionais por dia são a dose ideal para impedir a oxidação do colesterol LDL. Recomenda que se usem suplementos de vitamina E que sejam naturais, não sintéticos. Para uma máxima potência, é necessário também conter tocoferóis; o rótulo deve especificar os ingredientes alfa, beta e gama-tocoferol. Uma mistura de tocoferóis, e não apenas um, é a forma como a vitamina E se encontra na natureza. NAC: Para Criar Glutationa. As vitaminas C e são mais eficazes quando o seu corpo tem altos níveis de glutationa. Um médico pode medir os seus níveis de glutationa e, se estes estiverem baixos. Recomenda-se que se tome um suplemento chamado n-acetilcisteína (NAC), que ajuda a aumentar e a conservar as reservas de glutationa do seu corpo. O corpo não funciona bem na absorção da maioria dos suplementos de glutationa. Mas a NAC, que é uma forma do aminoácido cisteína, fornece os precursores químicos correctos para que o seu corpo crie a glutationa. Recomenda que se tomem 3000 mg por dia. Melhorar o Equilíbrio do Colesterol. Parar a oxidação do colesterol LDL é crucial na prevenção da doença cardíaca. Mas se houver menos colesterol LDL no seu corpo, haverá menos o que oxidar, por isso reduzir o LDL é importante. É também importante aumentar o colesterol HDL (lipoproteína de alta densidade), para fora das artérias e para o fígado. Há uma grande variedade de suplementos e de ervas que ajudam a baixar o LDL, aumentar o HDL ou fazer ambas as coisas simultaneamente. NIACINA: Forte Remédio Natural. A Niacina é uma vitamina B que funciona muito bem a fazer descer o colesterol LDL. Recomenda-se que se tomem 1500 mg de Niacina por dia sob a forma de hexanicotinato de inositol. Esta forma não provoca o afluxo de sangue á cara, provocando comichão e dormência, o que pode acontecer com outras formas. Da minha prática esta vitamina é tão eficaz como qualquer dos medicamentos disponíveis no mercado para fazer descer o colesterol. Recomenda que se comece por 500 mg e depois se aumente a dose em mais 500 mg por semana, até se chegar ao valor total. Uma vez que os altos níveis de Niacina podem causar problemas de fígado, deverá tomar hexanicotinato de inositol, ou qualquer outra forma, apenas com a aprovação e supervisão do seu médico. SELÊNIO: Ajuda de Três Maneiras. O mineral selénio é muito útil no controlo do colesterol. Primeiro, reforça os níveis de glutationa. Segundo, funciona por si mesmo na redução do LDL. Terceiro, aumenta o HDL saudável. O selénio é absolutamente decisivo em qualquer programa de redução do colesterol. Recomenda-se o uso prolongado de um multivitamínico que contenha pelo menos 200 microgramas de selénio. ZINCO E COBRE: Mais Minerais de Socorro. O zinco e o cobre aumentam o HDL e reduzem o LDL. Recomenda-se que se tomem 30 mg de zinco e 1 a 2 mg de cobre diariamente, de preferência como parte de um suplemento multivitaminas/Multiminerais. GUGUL: Uma Erva que Baixa o Colesterol. Reduza dramaticamente o colesterol LDL e aumente o colesterol HDL apenas com esta erva. Recomenda que se use este produto padronizado a 10% de gugulesteronas, que são o ingrediente activo da erva. Tome três doses que perfaçam 900 mg por dia, mas apenas sob supervisão de um médico aiurvédico. Depois de os seus níveis de colesterol regressarem ao normal. Recomenda-se a redução da dosagem para 300 mg por dia. FARELO DE AVEIA: Deter o Colesterol. O farelo de aveia é rico em fibra solúvel, substância que se liga ao colesterol no intestino e o faz sair do corpo. Comer ¾ de chávena de farelo de aveia cozinhado por dia pode reduzir o colesterol em 10%. No entanto, se lhe parecer mais apetitoso um queque de farelo de aveia, isso também serve. Alimentos para Controlar o Colesterol. Muitos tipos diferentes de alimentos e de componentes de alimentos podem ajudar a baixar o LDL e aumentar o HDL. Eis aqueles que os profissionais de medicina alternativa mais recomendam. CEBOLAS E ALHOS: Protecção Pungente. Cozinhe com alho e cebola sempre que possível. Ambos têm demonstrado reduzir o colesterol. Ou, tomar suplementos de alho, seguindo as recomendações de dosagem do rótulo. NOZES: O Fruto Seco mais Saudável. As nozes contêm ácido alfa linoleico, que pode ajudar a baixar o colesterol. Outras boas fontes desta gordura faz bem incluem o azeite, o óleo d semente de linho, o óleo de canoila, o óleo de soja e a beldroega. Para obter uma dose dupla, salteie as beldroegas numa colher de chá de azeite. LECITINA: Dissolver o Colesterol. Os grânulos de lecitina contêm fosfatidilcolina, que ajuda a liquefazer o colesterol do seu corpo, para que não acabe solidificado em placas arteriais. Recomenda-se que se espalhe uma colher de soja de gandulos nos cereais, todos os dias. Ou numa misturadora junte-se com fruta e iogurte magro. SOJA: Qualquer Forma Serve. Tofu, tempeh e ouros alimentos de soja contêm compostos chamados isoflavonas que podem ajudar a baixar o colesterol. Uma maneira simples de incluir as isoflavonas na sua dieta é adicionar proteína de soja em pó a um batido. Ou comer mais do saudável tofu ou miso, dois alimentos populares de soja que são versáteis e fáceis de cozinhar.